Úvod

Vína utvořená přírodou, z tradičních viničních tratí, šetrným způsobem zpracována, časem prověřená. To jsou vína organické produkce, která lidi baví a přivádí k zamyšlení. Vinice vinařství Flajšinger se nachází ve Velkopavlovické vinařské podoblasti mikroregionu Hustopečsko a Židlochovicko.


Vinařství

Naše vinařství se zaměřuje na produkci organických vín bez použití selektovaných kvasinek a jiných přídavných látek, s minimálním sířením nebo úplně bez něj. Nabízíme lahvová i sudová vína, součástí produkce je také tradiční burčák. Všechny vinice máme již několik let v Bio režimu. Naše vína tak vznikají již ve vinici, ve sklepě už jen dohlížíme na zdárný průběh vývoje vína. Mezi hlavní odrůdy vinařství patří Ryzlink rýnský, Rulandské šedé, Tramín červený, Rulandské modré, Zweigeltrebe, Neuburské, Svatovavřinecké, Frankovka a André.

Všechny naše produkty můžete ochutnat či zakoupit ve firemní vinotéce – kavárně Viniferie v Židlochovicích.

Vinice a zpracování vína

Vinice leží ve vinařských obcích Hrušovany u Brna, Křepice, Židlochovice a Popice . Obděláváme asi čtyři hektary vinic. Svahy jsou orientovány jižním, jihovýchodním nebo západním směrem. Ve vinicích je uplatňován systém organické ochrany. V meziřadí je udržováno celoplošné zatravnění . Přísný řez, pečlivé zelené práce a reduktivní dělená sklizeň jsou zárukou co nejvyšší kvality získaných hroznů. Zpracování celých hroznů se provádí rychle a šetrně, aby byl zachován přírodní charakter vín bez použití selektovaných kvasinek. Mladá vína zrají v našich tradičních starých dubových a akátových sudech.

Dále nabízíme:

  • Řízené degustace

Pečlivě připravené řízené degustace s odborným výkladem mohou být uskutečněny ve Viniferii či ve sklepě, ev. nabízíme degustace přímo u zákazníka. Součástí degustace může být prohlídka vinohradu. Dále nabízíme  zážitkovou agroturistiku „Jeden den vinohradníkem“. Dle ročního období nabízíme degustace pro skupiny deseti až dvaceti zákazníků.

Můžete zvolit degustace dle Vašich časových možností:

  1. rychlá degustace, vhodná pro cyklisty – pět vzorků – 50 Kč
  2. řízená degustace s drobným občerstvením (sýry, klobásky, uzeniny), podrobný výklad, ochutnávka asi deseti vzorků, délka degustace asi dvě hodiny, 350 Kč
  3. řízená degustace s velmi podrobným výkladem dle zájmu zákazníka, občerstvení dle přání (teplé jídlo, studené mísy, apod.), ochutnávka deseti až patnácti vzorků, délka  degustace asi čtyři hodiny, 350 – 500 Kč.
  • Piknik u vinic – v obci Křepice, kde se nachází sklep s naší produkcí, vede jedna z vinařských stezek. Její návštěvu si můžete zpestřit příjemným piknikem ve vinicích nebo na některém z posezení na vinařské stezce, či využít venkovní posezení přímo u našeho sklepa. Nabízíme přípravu piknikového koše, který připravíme dle Vašeho přání.
  • Firemní víno – připravíme dle Vašich požadavků.
  • Dárkové poukazy – připravíme dle přání zákazníka.


Viniferie

Naše firemní vinotéka a kavárna Viniferie se nachází v Židlochovicích na náměstí Míru 155.

Otevírací doba

Pondělí – Pátek: 15:00 – 22:00
Sobota: 9:00 – 12:00 a 16:00 – 22:00
Neděle: Zavřeno

Nabídka:

  • vinný bar – rozlévaná lahvová vína našeho vinařství
  • degustační set pěti vzorků vín za 50 Kč
  • prodej lahvových a sudových vín vlastní produkce
  • prodej tradičního burčáku
  • Pet-nat – perlivé naturální víno – sekt
  • vysoce kvalitní káva a speciality z ní:
    • espresso
    • lungo
    • cappucino
    • caffe latte
    • ledová káva
  • kávu lze připravit i s sebou
  • horká čokoláda – bílá, mléčná, hořká
  • zákusky firmy Lucius
  • kopečková zmrzlina firmy Hvězda
  • horké ovoce
  • alkoholický a nealkoholický punč
  • ovocné mošty
  • Verjus – naše vinné okyselovadlo vhodné do salátů

Kontakt

Viniferie

náměstí Míru 155
667 01, Židlochovice

+420 602 406 099

flajsinger.jan@centrum.cz

Otevírací doba

Pondělí – Pátek: 15:00 – 22:00
Sobota: 9:00 – 12:00 a 16:00 – 22:00
Neděle: Zavřeno

Fakturační údaje

Jan Flajšinger

Komenského 35
667 01, Židlochovice

IČ: 43375723

Živnostenský list vydal ŽÚ MÚ Židlochovice pod č.j. 012/2007 poř.č.0003.