Úvod

Vína utvořená přírodou, z tradičních viničních tratí, šetrným způsobem zpracována, časem prověřená. To jsou vína organické produkce, která lidi baví a přivádí k zamyšlení. Vinice vinařství Flajšinger se nachází ve Velkopavlovické vinařské podoblasti mikroregionu Hustopečsko a Židlochovicko.


Vinařství

Naše vinařství se zaměřuje na produkci organických vín bez použití selektovaných kvasinek a jiných přídavných látek, s minimálním sířením nebo úplně bez něj. Nabízíme lahvová i sudová vína, součástí produkce je také tradiční burčák. Všechny vinice máme již několik let v Bio režimu. Naše vína tak vznikají již ve vinici, ve sklepě už jen dohlížíme na zdárný průběh vývoje vína. Mezi hlavní odrůdy vinařství patří Ryzlink rýnský, Rulandské šedé, Tramín červený, Rulandské modré, Zweigeltrebe, Neuburské, Svatovavřinecké, Frankovka a André.

Všechny naše produkty můžete ochutnat či zakoupit po telefonické dohodě, vína posíláme, či v okolí Brna dovezeme.

Vinice a zpracování vína

Vinice leží ve vinařských obcích Hrušovany u Brna, Křepice, Židlochovice a Popice . Obděláváme asi čtyři hektary vinic. Svahy jsou orientovány jižním, jihovýchodním nebo západním směrem. Ve vinicích je uplatňován systém organické ochrany. V meziřadí je udržováno celoplošné zatravnění . Přísný řez, pečlivé zelené práce a reduktivní dělená sklizeň jsou zárukou co nejvyšší kvality získaných hroznů. Zpracování celých hroznů se provádí rychle a šetrně, aby byl zachován přírodní charakter vín bez použití selektovaných kvasinek. Mladá vína zrají v našich tradičních starých dubových a akátových sudech.

Dále nabízíme:

  • Řízené degustace

Pečlivě připravené řízené degustace s odborným výkladem mohou být uskutečněny  ve sklepě. Dále nabízíme degustace přímo u zákazníka. Součástí degustace může být prohlídka vinohradu. Nabízíme také zážitkovou agroturistiku „Jeden den vinohradníkem“. Dle ročního období nabízíme degustace pro skupiny deseti až dvaceti zákazníků.

Můžete zvolit degustace dle Vašich časových možností:

  1. rychlá degustace, vhodná pro cyklisty – pět vzorků – 50 Kč
  2. řízená degustace s drobným občerstvením (sýry, klobásky, uzeniny), podrobný výklad, ochutnávka asi deseti vzorků, délka degustace asi dvě hodiny, 350 Kč
  3. řízená degustace s velmi podrobným výkladem dle zájmu zákazníka, občerstvení dle přání (teplé jídlo, studené mísy, apod.), ochutnávka deseti až patnácti vzorků, délka  degustace asi čtyři hodiny, 350 – 500 Kč.
  • Piknik u vinic – v obci Křepice, kde se nachází sklep s naší produkcí, vede jedna z vinařských stezek. Její návštěvu si můžete zpestřit příjemným piknikem ve vinicích nebo na některém z posezení na vinařské stezce, či využít venkovní posezení přímo u našeho sklepa. Nabízíme přípravu piknikového koše, který připravíme dle Vašeho přání.
  • Firemní víno – připravíme dle Vašich požadavků.
  • Dárkové poukazy – připravíme dle přání zákazníka.


Kontakt

Jan Flajšinger – vinař

sklep Křepice

+420 602 406 099

flajsinger.jan@centrum.cz

Fakturační údaje

Jan Flajšinger

Cukrovarská 791
667 01, Židlochovice

IČ: 43375723

Živnostenský list vydal ŽÚ MÚ Židlochovice pod č.j. 012/2007 poř.č.0003.